Go Back
Close-up side view of a savory paprika cake with vibrant colored peppers and chorizo.
Print Pin

Würziger Paprikakuchen

Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings 8 slices
Calories 450
A flavorful savory cake featuring colorful peppers, chorizo, and a cheesy filling, perfect for a hearty meal.

Ingredients

Dough

  • 150 g Magerquark
  • 250 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei Ei
  • 3 EL Milch
  • 5 EL Pflanzenöl
  • 0.5 Päckchen Backpulver
  • Butter for the form Butter (für die Form)

Vegetables

  • 1 piece rote Paprikaschote
  • 1 piece gelbe Paprikaschote
  • 1 piece grüne Paprikaschote
  • 1 piece rote Peperoni
  • 1 piece grüne Peperoni
  • 150 g Chorizo
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 Eier Eier
  • 150 ml Schlagsahne
  • 200 g Schmand
  • 75 g frisch geriebener Gouda

Seasonings

  • to taste Pfeffer (aus der Mühle)
  • to taste Muskat (frisch gerieben)

Instructions 

  • Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten und in eine gebutterte Springform geben.
  • Backofen auf 200°C vorheizen.
  • Paprika und Peperoni waschen, schneiden, und mit Knoblauch in Chorizo-Fett anschwitzen. Auf dem Teig verteilen.
  • Eier, Sahne, Schmand und Käse verrühren, würzen und über das Gemüse geben.
  • Im Ofen 35-40 Minuten backen, dann lauwarm servieren.

Notes

Für eine knusprige Oberfläche vor dem Backen mit etwas Butter bestreichen.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Main Course
Cuisine: German
Keyword: Chorizo, paprika, Savory Cake