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A close-up side view of creamy risotto featuring pieces of sausage.
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Risotto mit Wurstbrät

Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 portionen
Calories 550
Dieses cremige Risotto mit würzigem Wurstbrät ist ein herzhaftes Gericht, das schnell zubereitet ist und durch Parmesan abgerundet wird.

Ingredients

Fette und Öle

  • 4 EL Butter
  • 120 ml Fleischbrühe
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • 400 g Risotto-Reis (z.B. Arborio oder Carnaroli)
  • 100 ml Weißwein, trocken
  • 200 g Wurstbrät oder rohe Bratwurst
  • 1 Stk Zwiebel

Instructions 

  • Wurstbrät aus der Pelle drücken, Zwiebel fein hacken.
  • Wurstbrät und Zwiebel in 2 EL Butter 2-3 Minuten anbraten.
  • Reis hinzufügen und 5 Minuten mitbraten.
  • Mit Wein ablöschen, Brühe aufgießen, 10-15 Minuten köcheln lassen, Flüssigkeit verdampfen lassen.
  • Restliche Butter in Flocken unterrühren, Parmesan darüber streuen und servieren.

Notes

Verwenden Sie frisch geriebenen Parmesan für den besten Geschmack.
Calories: 550kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Risotto, Wurstbrät