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Close-up view of colorful paprika bruschetta topped with crumbled feta cheese.
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Paprika-Bruschetta mit Schafskäse

Prep Time 10 minutes
Cook Time 7 minutes
Total Time 17 minutes
Servings 4 pieces
Calories 250
A flavorful and colorful appetizer featuring roasted peppers, fresh basil, and creamy feta on toasted baguette slices.

Ingredients

Vegetables

  • 1 piece kleine rote Paprika
  • 1 piece kleine gelbe Paprika
  • 2 pieces Schalotten
  • 40 g Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr.
  • 1 teaspoon Olivenöl
  • 2 tablespoons dunkler Balsamicoessig
  • 1 prise Salz
  • 1 prise Pfeffer
  • 2 tablespoons gehacktes Basilikum
  • 8 slices Baguettebrot
  • 1 clove Knoblauch

Instructions 

  • Würfle die Paprika und schneide die Schalotten in Ringe. Brösel den Schafskäse.
  • Brate Paprika und Schalotten in Öl ca. 5 Minuten, lösche mit Essig ab, würze mit Salz und Pfeffer, und füge Basilikum hinzu.
  • Roste die Baguettescheiben ca. 2 Minuten pro Seite, reibe sie mit Knoblauch ein, belege mit Paprikamischung, bestreue mit Schafskäse und serviere.

Notes

Für extra Geschmack kannst du die Paprika vorher im Ofen rösten.
Calories: 250kcal
Cost: $12
Course: Appetizer
Cuisine: German
Keyword: paprika