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Himmlische Salted Caramel Apple Crumble Bars backen

Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings 12 bars
Calories 350
Delight in these heavenly salted caramel apple crumble bars, combining tart apples, crunchy streusel, and rich salted caramel for a perfect treat.

Ingredients

Dough and Streusel

  • 300 g Weizenmehl Type 405
  • 150 g kalte Butter oder pflanzliche Margarine (für eine vegane Option)
  • 100 g Zucker
  • 50 g brauner Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Haferflocken (optional)
  • 4-5 mittelgroße säuerliche Äpfel (z.B. Granny Smith, Braeburn, Elstar)
  • 50 g Zucker für die Apfelfüllung
  • 0.5 Zitrone Saft einer halben Zitrone
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 2 Esslöffel Speisestärke

Salted Caramel

  • 150 g Zucker für das Salted Caramel
  • 50 ml Wasser
  • 100 ml Sahne oder pflanzliche Sahnealternative
  • 30 g Butter oder pflanzliche Margarine
  • 0.5 Teelöffel Fleur de Sel oder grobes Meersalz

Instructions 

  • Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und bereiten Sie eine 20x20cm Backform mit Backpapier vor.
  • Vermengen Sie Mehl, Zucker, braunen Zucker, Salz und Haferflocken, fügen Sie die kalte Butter hinzu und verreiben Sie alles zu Streuseln. Drücken Sie die Hälfte in die Form und backen Sie 15 Minuten.
  • Schälen, entkernen und schneiden Sie die Äpfel, mischen Sie sie mit Zitronensaft, Zucker, Zimt, Muskatnuss und Speisestärke. Verteilen Sie die Apfelfüllung auf dem vorgebackenen Boden.
  • Zubereiten Sie das Karamell, indem Sie Zucker und Wasser erhitzen, bis es bernsteinfarben ist. Vom Herd nehmen, Sahne und Butter einrühren, salzen und über die Äpfel geben.
  • Streuen Sie die restlichen Streusel darüber und backen Sie weitere 30-40 Minuten, bis alles goldbraun ist. Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

Notes

Für eine vegane Variante verwenden Sie pflanzliche Butter und Sahne.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Dessert
Cuisine: German
Keyword: apple, caramel, Crumble