![['A close-up side view of shrimp crostini topped with Hüttenkäse and colorful Mediterranean vegetables.', 'Detailed view of a shrimp crostini featuring creamy cheese and vibrant ingredients on toasted bread.', 'An appetizing close-up of shrimp, Hüttenkäse, and assorted vegetables on crispy crostini.', 'Side angle of garnished shrimp crostini highlighting fresh toppings and toasted bread.']](https://simpleflavoria.com/wp-content/uploads/2026/07/shrimp-crostini_1_U1.webp)
Garnelen-Crostini mit Hüttenkäse und Mittelmeergemüse
Ein köstlicher mediterraner Crostini mit Garnelen, Hüttenkäse und frischem Gemüse, perfekt als Vorspeise oder leichter Snack.
Ingredients
Seafood
- 200 g Argentinische Rotgarnelen, easy peel
- 1 filet Sardellenfilet
Vegetables & Fruits
- 200 g bunte Kirschtomaten
- 12 Stück Kalamata Oliven ohne Stein
- 2 Zehen Knoblauchzehen
- 80 g Rucola
Oils & Condiments
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Kapern
Seasonings
- Salz & Pfeffer Salz & Pfeffer
- 200 g Hüttenkäse
Bread
- 4 Scheiben getoastetes Brot (z. B. Mischbrot)
Instructions
- Garnelen schälen, abspülen und trocknen. Tomaten vierteln, Oliven in Ringe schneiden, Knoblauch in Scheiben schneiden, Rucola waschen und trocknen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Garnelen und Knoblauch 1-2 Minuten anbraten. Oliven, Tomaten, Sardellen und Kapern hinzufügen, 2-3 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Hüttenkäse auf Brotscheiben verteilen, Rucola darüber geben, Garnelenmischung darauf anrichten und mit Pfeffer bestreuen.
- Die Crostini kurz vor dem Servieren anrichten, da das Brot sonst weich wird.
Notes
Für extra Geschmack können frische Kräuter hinzugefügt werden.