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Cinnamon Rolls de Noël ultra moelleux à la cannelle

Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings 8 pieces
Calories 350
Des cinnamon rolls moelleux et parfumés, parfaits pour célébrer Noël avec une touche de cannelle et un glaçage gourmand.

Ingredients

Dry ingredients

  • 500 g farine
  • 20 g levure boulangère fraîche (ou 7 g sèche)
  • 80 g sucre
  • 1 pinch sel

Wet ingredients

  • 2 œufs œufs
  • 200 ml lait tiède
  • 80 g beurre mou

Garniture

  • 100 g beurre mou
  • 120 g sucre roux
  • 2 c. à soupe cannelle moulue

Glaçage (optionnel)

  • 100 g fromage frais ou sucre glace
  • 1-2 c. à soupe lait ou crème
  • 1 c. à café vanille

Instructions 

  • Délaye la levure dans le lait tiède avec un peu de sucre, laisse reposer 10 min.
  • Mélange la farine, le sucre, le sel, ajoute œufs, lait/levure, beurre, puis pétris 10 min.
  • Laisse lever 1h30 jusqu’à double volume, étale en rectangle, garnis de beurre, sucre, cannelle, roule et coupe en tronçons.
  • Dispose dans un plat beurré, laisse lever 30-45 min, puis enfourne à 180°C 20-25 min.
  • Prépare le glaçage, nappe encore tiède pour un rendu gourmand.

Notes

Pour un glaçage plus sucré, ajoutez plus de sucre glace.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Dessert
Cuisine: française
Keyword: cannelle