Backofen auf 200°C vorheizen und Form vorbereiten.
Parmesan reiben, Teig aus Mehl, Butter, Ei, Wasser und Parmesan kneten, ausrollen und in die Form legen.
Backboden vorbacken, dann Hülsenfrüchte entfernen und erneut backen.
Paprika waschen, schneiden, anbraten und beiseite stellen.
Guss aus Schmand, Sahne, Eiern, Kräutern, Parmesan, Salz und Pfeffer verrühren, Paprika auf dem Boden verteilen und Guss darüber geben. Backen bis goldbraun.
Notes
Für eine knusprige Kruste nach dem Backen den Rand leicht andrücken.